joyeux noel
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Vef Blog accueilBoeuf carottes
Un ragoût de boeuf mijoté dans une sauce au vin et des carottes.
Ingrédients :
Pour 4 personnes :
600 gr. de viande de boeuf en morceaux
1 kg de carottes
25 cl de vin rouge
1 gros oignon
1 cuillère à soupe de farine
eau,sel,poivre
1 feuille de laurier + 1 branche de thym
Facultatif : 8 pommes de terre
Temps de préparation : 20 minutes
Temps de cuisson : 1 h
Eplucher et couper les carottes en rondelles.
Emincer l'oignon.
Dans un peu de matière grasse, faire revenir les morceaux de viande, pour qu'ils soient bien dorés de tous les côtés.
Ajouter l'oignon.
Lorsque l'oignon et la viande sont dorés, saupoudrer de farine.
Ajouter le vin et porter à ébullition. Laisser épaissir.
Ajouter les carottes et juste recouvrir d'eau.
Saler, poivrer et mettre les herbes.
Ce plat peut-être accompagné de pâtes ou de pommes de terre. Dans ce dernier cas, éplucher et couper les pommes de terre en 4 et les mettre à cuire dans la sauce.
Laisser mijoter, couvert, environ 1 heure (vérifier au bout de ce temps la cuisson des carottes)
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Carrés au Chocolat, Amandes et Abricots (facon alsaciens )
- Préparation : 20 minutes
- Cuisson : 20 minutes
- Facile
- Bon marché
Ingrédients pour 1 PersonneIngrédients pour 2 PersonnesIngrédients pour 3 PersonnesIngrédients pour 4 PersonnesIngrédients pour 5 PersonnesIngrédients pour 6 PersonnesIngrédients pour 7 PersonnesIngrédients pour 8 PersonnesIngrédients pour 9 PersonnesIngrédients pour 10 PersonnesIngrédients pour 11 PersonnesIngrédients pour 12 PersonnesIngrédients pour 15 PersonnesIngrédients pour 20 Personnes
- 300 g de beurre
- 500 g de Biscuits secs au malt
- 30 Abricot sec
- 780 g de lait concentré sucré
- 300 g de pépites de chocolat
- 160 g d'amandes effilées
Préparation de la recette
- Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6). Faites fondre le beurre et réduisez en miettes les biscuits secs à l'aide d'un mixeur ou d'un rouleau à pâtisserie. Variante : si vous ne trouvez pas de biscuits secs au malt, vous pouvez prendre des biscuits secs au beurre pour réaliser cette recette.
- Mixez le beurre et les biscuits.
- Recouvrez de papier de cuisson le moule, versez la pâte obtenue à partir des biscuits et du beurre et étalez uniformément.
- Coupez les abricots et les amandes grossièrement.
- Couvrez la pâte avec les abricots, le chocolat et le lait concentré sucré.
- Versez ensuite les amandes. Enfournez pendant environ 20 minutes jusqu'à ce que les amandes soient dorées. Une fois le plat refroidi, découpez des carrés.
bonheur
1. nathaliepassions le 10-10-2008 à 12:40:11 (site)
2. coconuts le 10-10-2008 à 13:09:39 (site)
en voilà une bonne recette 
bonne fin de semaine
gros bisous
3. biscotte le 10-10-2008 à 13:26:54 (site)
je ne connais pas du tout cette recette...mais ça m'a l'air bien bon.
Je te fais de gros bisous ma Eli
4. chrystaledream le 10-10-2008 à 13:40:00 (site)
Mon petit bonjour ♥♥♥
Je viens te dire mon petit bonjour d' amitié dans ton bel univers aux couleurs d'halloween c'est très beau
j'aime beaucoup
Merci pour ton très joli poème que tu as laissé sur mon blog !
Ta recette m'a l'air savoureuse moi qui suis une gourmande ça me met en appétit !
Je te souhaite également une très belle journée que j'espère ensoleillée
gros bisouxxx♥♥♥
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____♥_♥_____♥_♥_____un petit kikOu
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__♥_____♥_♥_____♥___ pOur te sOuhaiter
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___♥___BISOUS__♥___ une bOnne et superbe Journée
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_________♥_________ Avec ce magnifique Soleil
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5. nathaliepassions le 10-10-2008 à 13:51:48 (site)
Une récompense pour toi sur mon blog.
bisous
7. galerieangie le 10-10-2008 à 16:56:41 (site)
encore deux jours et pour faire plaisir à Pierre,je ne mangerais pas de gâteaux devant lui!!!
passe une agréable soirée et bisous
8. stephy46 le 10-10-2008 à 17:13:17 (site)
Une récompense t'attend chez moi, viens vite la chercher. bisous.
10. feline le 10-10-2008 à 23:08:37 (site)
humm, ça a l'air bon ça et je suis gourmande moi!!! ha ha!!
11. lafianceedusoleil le 11-10-2008 à 16:01:06 (site)
MERCI POUR LA RECETTE
Bonne journée.
Kikou
12. Nuit-Feline le 13-10-2008 à 21:06:09 (site)
♥Coucou !!! ♥
♥Je vien te souhaiter une bonne soirée !!!♥
♥Et je te fait des gros bisous !!!♥
♥Amitié Ingrid♥
13. sandillye le 16-10-2008 à 23:59:01 (site)
Coucou comment va tu, moi je vais bien, le temps moins bien mais cela n’est poins grave car j’ai du soleil dans mon cœur. Ce matin comme dab groupe de soutien au c.m.p. et cet après midi petite sieste ( 2h m.d.r.) et maintenant je viens te faire un petit coucou et j’attend de tes nouvelles. Hier flemme de venir, soleil donc je me suis dorée la pilule au soleil… Allez à plus je te fais d’énormes bisous ton amie Sandrine et n’oublie pas ce soir c’est soirée disco…♥ ♥ ♥
« Ce soir, Boris est chez lui !
Il a éteint toutes les lumières
Il a son p'tit pantalon à pattes d'eph' rouge, pompes blanches
Ce soir, attention, Boris danse !
Ce soir, chez Boris : événement !
C'est Soirée disco !
Boris, on peut l'appeler ce soir, il s'en fout
Il a débranché le téléphone
Ce soir, chez Boris ?
C'est Soirée disco
Go, go, go ! Chaud, Boris !
Chez Boris, ce soir, c'est soirée disco
Chez Boris, ce soir : entrée quinze balles, gratuit pour les filles
Chez Boris, ce soir : boule à facettes, pantalons pattes d'eph'
Spotlights, c'est Soirée disco !
Allez Boris, danse, Boris, danse !
Ambiance top délire à son paroxysme
C'est beau, c'est chaud, c'est disco
Top délire méga groove, ambiance top délire à son paroxysme
C'est beau, c'est chaud, c'est disco
L'ambiance du samedi soir, elle est chez toi !
Allez danse !
Un pied devant l'autre, Boris
Ce soir, t'es le roi de la piste, Boris
Ce soir, c'est normal,
C'est Soirée disco ! »
Bretzels (alsace)
Préparation : 20 min
Cuisson : 8 à 10 min
Ingrédients (pour 6 personnes) :
- 300 g de farine
- 5 g de sel fin + gros sel
- 10 cl d'eau ou de lait
- 1 l d'eau + 25 g de bicarbonate de soude
- levure de boulanger (10 g)
- 50 g de beurre
Préparation :
Pour la préparation du levain, délayez la levure et le sel fin dans un peu d'eau ou de lait tiède.
Ajoutez 2 cuillères à soupe de farine. Mélangez, couvrez d'un linge et laissez doubler de volume dans un endroit tiède.
Dans une terrine, mêlez le restant de farine avec l'eau ou le lait ainsi que le beurre en pommade.
Pétrissez bien cette pâte puis incorporez le levain.
Laissez reposer pendant 2h en couvrant d'un linge humide .
Prélevez des morceaux de pâte de la grosseur d'un oeuf. Roulez des boudins de la dimension d'un petit doigt et d'une longueur de 40 cm. Façonnez en croisant les extrémités vers l'intérieur.
Laissez reposer 20 min, puis réservez les Bretzels au frais jusqu'à raffermissement léger de la pâte.
Dans un grand récipient, faites bouillir l'eau et le bicarbonate de soude, puis laissez tiédir.
Plongez les bretzels dans ce bain, retirez les lorsqu'ils remontent à la surface puis posez les précautionneusement sur une plaque beurrée.
Parsemez-les de gros sel. Mettez à cuire à four très très chaud(300°C/thermostat 10) pendant 8 à 10 min seulement.
bonheur
1. tiziri le 07-10-2008 à 09:55:03
Je suis impressionee par la bonte de tes gestes et ton joli cadeau! C'est vrai! C'est l'automne. Tout est orange et merveilleux pelage roux qui recouvre la planete...
Tu es un ange ma cherie. Je vais utiliser ton cadeau en signature pour mon prochain article. Je prepare quelque chose de joli je pense sur les fleurs/fees mais j'y mettrai une note automnale.
Merci de tout mon coeur pour ta douceur et teds mots si touchants ma soeur de Vef. Je t'embrasse affectueusement et j'adore la decoration de ton blog. Tres festif, tres prenante. Je pense a toi et te remercie encore mille et une fois!!! Je t'adore!
2. nathaliepassions le 07-10-2008 à 10:16:30 (site)
4. biscotte le 07-10-2008 à 10:41:49 (site)
Tout d'abord je te remercie beaucoup pour ta magnifique création d'halloween. Elle est vraiment tres jolie. Et je l'ais mise ce matin sur mon blog.
Hum miam miam les Bretzels...C'est mon peché mignon hihihi....quand je commence je ne sais pas m'arreter hihihi.
Tiens il y a du changement point de vue déco...C'est très jolie.... Il est bien mignon ton curseur
Je te souhaite un bon mardi ma Eli et je te fais de gros bisous
5. virginieFD34 le 07-10-2008 à 11:15:36 (site)
hello,
merci pour ton petit coucou, je te souhaite aussi une tres bonne journée...
tu m'as donner faim avec ta recette!!!!
bye a++
7. chrystaledream le 07-10-2008 à 11:55:35 (site)
Kikouuu♥♥♥
Merci pour ton très joli cadeau d' halloween je le mettrai sur mon blog avec ma rubrique halloween
Superbe ta déco fête d'hallowen j'aime bcp !
belle journée bisouxxx♥♥♥
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___♥___BISOUS_♥je passe te souhaiter
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__♥______♥______♥ une bonne journée
___♥___BISOUS_♥
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__♥_____♥_♥_____♥ainsi qu'une bonne après midi
__♥______♥______♥
___♥___BISOUS_♥
_____♥_______♥remplie de joie
_______♥___♥
_________♥ bisous.
chrystaledream
8. lauranordh le 07-10-2008 à 15:09:35 (site)
coucou serais tu alsacienne toi aussi ?? merci pour coucou bises
9. lauranordh le 07-10-2008 à 17:05:44
comme le monde est petit moi c'est pres d'erstein que je creche (nordouse ) si tu connais bonne fin d'aprem bises
10. lolabreizh le 07-10-2008 à 17:18:35 (site)
Fine cuisinière ! On sent l'automne avec Halloween... Je passe te souhaiter une bonne fin de semaine, bisous
11. nathaliepassions le 07-10-2008 à 17:31:06 (site)
12. Lanna le 07-10-2008 à 22:05:04 (site)
Quand j'habitais là bas, j'en mangeais un par jour à ma pause de l'après midi, c'était mon gouter lol
13. lacalobra le 07-10-2008 à 23:12:36 (site)
ça doit être bon mais malheureusement j'ai pas trop le temps en ce moment... un bisou, bonne nuit et bon mercredi; flo.
bonheur
1. jessyilan le 07-11-2008 à 11:18:56 (site)